第七步：面条煮到七成熟時放入青菜；
第五步：烧锅开水， 加入少许油；
第二步：蒜末放入碗中， 加入少许盐、胡椒粉；
第三步：放入生抽、辣椒油和猪油；
第九步：可以开吃了。
第四步：碗中加入大骨高汤；
第六步：放入面条进去煮， 先用筷子将面条划开；
第一步：准备好原材料；
第八步：青菜变色， 面条八成熟時捞出， 泡在面汤中，吃時拌均匀即可。
重庆小面
重庆小面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆小面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就在家里山寨把重庆小面---麻辣素汤面，这种小面能在很多小吃摊上很容易吃到。汤品为大骨头汤为底，再佐以蒜末、酱油、麻辣油等制作成复合型麻辣口味汤料，最后加入时令绿蔬。佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，因此想小面好吃就要调出有特色的调味料汁。煮好的面条放入准备好的麻辣汤汁中，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，香气扑鼻，味道浓厚，味道真的不错哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：1子 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油麦菜：2片 | 蒜末：1瓣 |
| 猪油：1小勺 | 辣椒油：1勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：适量 |
重庆小面的做法步骤
重庆小面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面汤中加入1小勺猪油更香；2·配菜随意，青菜就行，我将家里剩下的油麦菜放入里面了；3·面条无须煮到全熟，八成熟捞出放入面汤中，吃时正好。