重庆小面
重庆小面是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“重庆小面”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆小面。
菜式简介
今天就在家里山寨把重庆小面---麻辣素汤面，这种小面能在很多小吃摊上很容易吃到。汤品为大骨头汤为底， 再佐以蒜末、酱油、麻辣油等制作成复合型麻辣口味汤料，最后加入时令绿蔬。佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，因此想小面好吃就要调出有特色的调味料汁。煮好的面条放入准备好的麻辣汤汁中，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑， 香气扑鼻，味道浓厚，味道真的不错哟。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面条1子
- 辅助料
- 油麦菜2片
- 蒜末1瓣
- 猪油1小勺
- 辣椒油1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
重庆小面的做法步骤
重庆小面做法技巧/窍门/补充说明：
1· 面汤中加入1小勺猪油更香； 2· 配菜随意，青菜就行，我将家里剩下的油麦菜放入里面了； 3· 面条无须煮到全熟， 八成熟捞出放入面汤中，吃时正好。