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炸茄盒

菜谱编号：270-315

炸茄盒是【O西葫芦O】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸茄盒外焦里嫩，入口不腻，咬上一口，肉香和茄子的清香同时浮现，让人心动不已~

炸茄盒主厨：O西葫芦O

第十步：锅中加油、烧热。放入茄盒，小火煎炸

第四步：将茄子清洗干净

第十一步：茄盒定型以后翻面，煎炸至两面金黄酥脆即可

第七步：鸡蛋磕入碗中打散，倒入面粉和红薯淀粉（比例1:1）

第三步：充分搅拌均匀至肉馅上劲

第六步：填上肉馅

第一步：肉馅中放入姜末

第八步：加少许水搅匀，调成半流动的面糊。放入少许食盐调味

第二步：加入花椒粉、食盐、酱油、淀粉、少许鸡精、葱花

第五步：切片，每两片底端连接在一起

第九步：放入茄盒，裹上面糊

菜谱标签：热菜家常菜

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