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炸酱面

菜谱编号：032-308

炸酱面是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【炸酱面】的三部曲：炸酱、煮面、配面码

一、炸酱

吃炸酱面的酱可以依据自己的喜爱制作。一般有鸡蛋酱、肉酱、素酱、海鲜酱…··等等。不论用那一种酱，一定要做熟才好。

二、煮面

面条的选择很容易，挂面、切面、手擀面都可以。

三、面码

面码可以选择自己喜欢的蔬菜，任意搭配，一种也行，多几样也不错。

其中炸酱的做法可以参照我的日志【秘制肉酱】

http://home·meishichina·com/space-285245-do-blog-id-202125·html

炸酱面主厨：馋嘴乐

第六步：然后关火，焖制3分钟左右。

第四步：锅中烧水。水开再放入挂面。

第五步：烧开后，小火煮2分钟。

第一步：炸酱。炸酱的做法可以参照我的日志【秘制肉酱】。
地址见上。

第七步：用凉开水或桶装的纯净水将其过凉。

第八步：将过水的面条捞入碗中、放上面码、适量的炸酱，拌匀即可食用。

第二步：挂面、黄瓜、洋葱。

第三步：把黄瓜、洋葱切丝。装盘作面码备用。

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