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枣泥发糕

菜谱编号:175-931
枣泥发糕是【康康1818】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥发糕”。
枣泥发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用胶枣煮成枣泥,加面粉做成发糕,轩软香甜味道好极了,尤其是凉透以后再切片炸着吃,居然能吃出炸年糕的味道。

枣泥发糕主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克阿胶枣:180克
辅助料用量
泡打粉:3克酵母粉:3克

枣泥发糕的做法步骤

  • 第五步:饧发至2倍大小
  • 第六步:放蒸锅里蒸熟即可
  • 第四步:和成面糊状
  • 第三步:放模具里加酵母粉和泡打粉
  • 第二步:用勺子压成泥(称量了一下枣泥是330克)
  • 第一步:80克阿胶枣放煮锅里加270克水开火将早煮至软烂
  • 枣泥发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    因蜜枣很甜,不用另外加糖。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣泥发糕。

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