鱼香肉丝
鱼香肉丝是【涵宝de妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的鱼香肉丝做残了，肉丝买的现成的切得太碎了，都快成肉末了，下次不能偷懒要自己手工切了。好在味道棒棒的。很家常的一道菜，但是要想炒好也不容易，今天终于调出了理想的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉丝：250克 | 胡萝卜：1个 |
| 青椒：1个 | 木耳：8朵 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 白糖：适量 |
| 香醋：适量 | 鲜酱油：适量 |
| 水：适量 | 植物油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
碗汁中的调料我按1：1调配，可根据自己口味调整用量。