鱼香肉丝
鱼香肉丝是【清荷荷】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香肉丝是经典川菜,深受大家的喜欢·饭店大排挡各种版本也很多,也难分谁是正宗·在家做适合自己口味的,就是最好的·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：240克 | 木耳：少许 |
| 玉兰片：一小个 | 香葱：2根 |
| 蒜头：3粒 | 姜：1小块 |
| 泡红椒：少许 | 鸡精：少许 |
| 油：2勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 糖：少许 |
| 生抽：少许 | 料酒：少许 |
| 醋：1勺 | 生粉：适量 |
| 豆瓣酱：半勺 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
水发木耳,玉兰片先焯下水·肉丝加半个蛋清腌制,肉会更滑嫩·盐不要放太多,豆瓣酱有点咸·不要放酱油,
菜谱标签：热菜