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鱼香茄子

菜谱编号：151-057

鱼香茄子是【暴富小咸鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

郫县豆瓣酱烧茄子这道菜口味特别不错

鱼香茄子主厨：暴富小咸鱼

第三步：去水后的茄子洒上淀粉，均匀。

第六步：猪肉切成末

第七步：将五香粉，鸡精，老抽，白糖，醋放碗中拌均匀。

第五步：蒜切丁，生姜切丝。

第八步：豆瓣酱取两勺

第十步：装盘完成

第四步：葱切末

第九步：猪肉末爆炒。放入茄子。起锅前放入两勺郫县豆瓣酱味道更美味。

第二步：切成块状放盐水中泡备用。

第一步：紫茄子两个洗净

鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜也可以加入老干妈牛肉酱风味独特O(∩_∩)O哈哈~

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子

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