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鱼香豆腐

菜谱编号:046-244
鱼香豆腐是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
鱼香豆腐
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋豆腐:100克猪肉末:50克
辅助料用量
油:2大勺盐:1勺
糖:适量酱油:适量
老抽:适量太白粉:适量
鸡精:适量蒜末:适量
姜末:适量红萝卜:适量
芹菜:适量葱:适量

鱼香豆腐的做法步骤

  • 第二步:起油锅,放入豆腐
  • 第七步:到入锅中煮下,在放入煎好的豆腐,收汁,在放鸡精就可以了
  • 第三步:煎至两面金黄,装出来备用
  • 第一步:姜,大蒜切末,芹菜,红萝卜,葱切末等备用
  • 第五步:在加入红萝卜,芹菜,葱末炒过
  • 第四步:剩余的油把肉末炒香,在放入姜,蒜末,翻炒
  • 第六步:酱油,老抽,糖,太白粉,加水,调成酱汁
  • 鱼香豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这种豆腐很嫩,煎的时候要多放点油,不要那么快翻

    相关食材:豆腐

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