鱼香豆腐
鱼香豆腐是【银元宝】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大年三十，家家户户都要吃年夜饭，寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭，因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力，对于中国人而言这是无可替代的。
年夜饭的菜色对应更多的“好意头”：腐竹意味富足，豆腐意味富贵，生菜即生财，芹菜表明工作勤劳，葱与蒜是希望孩子聪明会算，年夜饭里，涵盖了人们的追求、希望和祝福。豆腐谐音多福，所以年夜饭必备一道豆腐，鱼香豆腐口感丰富，大众口味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：半个 | 豆腐：200克 |
| 水发木耳：10克 | 香葱：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：15克 | 蚝油：5克 |
| 蕃茄酱：10克 | 盐：适量 |
| 干辣椒：2个 | 水：20克 |
| 白糖：5克 | -- |
鱼香豆腐的做法步骤
鱼香豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐一定要煮下，水里加点盐，这样豆腐不会碎
2、如果有竹笋放入更好吃
相关食材：豆腐