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营养早餐

菜谱编号:066-293
营养早餐是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养早餐”。
营养早餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐一定要吃,而且要吃好,春天到处都是野菜,尤其是芥菜味道好,营养多,一定要吃,【芥菜鲜肉馄饨】就是不错的吃食,作为早餐实在是不错,可以晚上包好,放在冰箱,早上起来取出来,一煮就可以开饭了。我的馄饨很大,煮了十个弄了两碗,一人足够了,油条买一根都没有吃,剩下的和韭菜一起做馅吧!

营养早餐主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
馄饨皮子:40个约半斤小里脊肉:150克
芥菜:150克--
辅助料用量
葱姜:适量虾皮:少许
香菜:少许--
调味料用量
盐:适量生抽:半勺一人份
醋:2勺一人份虾皮:少许
鸡汤或者鸡精:一碗或2克胡椒粉:少许
香油:少许--

营养早餐的做法步骤

第四步:芥菜焯水后过凉。

营养早餐做法第四步骤

第十二步:然后把馅放在皮中下位置,这起一點,在往上折一下,然后边上抹上一點水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。

营养早餐做法第十二步骤

第二步:里脊肉切成片,姜切成碎剁碎。

营养早餐做法第二步骤

第十一步:把香葱和香菜放入碗中。

营养早餐做法第十一步骤

第十六步:然后把馄饨盛入碗中即可。

营养早餐做法第十六步骤

第五步:然后攥干多余水分。

营养早餐做法第五步骤

第三步:肉剁碎备用。

营养早餐做法第三步骤

第十五步:在等待煮馄饨時候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。

营养早餐做法第十五步骤

第十四步:水开放入馄饨煮两开即可。

营养早餐做法第十四步骤

第十步:然后在切一些小葱碎和香菜段。

营养早餐做法第十步骤

第十七步:馄饨很大,十个馄饨弄了两碗。

营养早餐做法第十七步骤

第六步:芥菜切成碎末,小葱切成碎末。

营养早餐做法第六步骤

第七步:肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。

营养早餐做法第七步骤

第十八步:做好的馄饨,你可以直接作为早餐也可以在配合點油条或者其他一块食用。

营养早餐做法第十八步骤

第一步:芥菜鲜肉大馄饨食材。

营养早餐做法第一步骤

第九步:然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。

营养早餐做法第九步骤

第十三步:所有的按照方法都包好。吃多少煮多少,剩下的放冰箱明天早餐再吃。

营养早餐做法第十三步骤

第八步:然后搅拌上劲,然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。

营养早餐做法第八步骤
营养早餐做法技巧/窍门/补充说明:

1、肉馅要嫩滑就一定要搅拌均匀上劲后加入水淀粉和植物油搅拌匀。喜欢更香的也可以用三七肉馅。
2、汤料可以根据自己的爱好调整。
3、也可以放点紫菜什么的也好吃。

相关食材:芥菜
养生食疗:补钙

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