羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉炖萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉被称为“补元阳益血气”的上佳补品，有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。
冬季是吃羊肉的好季节，可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉炖萝卜是绝配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：700克 | 白萝卜：300克 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 草果：适量 | 绿豆：适量 |
| 花椒：适量 | 陈皮：适量 |
| 香叶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 冰糖：适量 |
羊肉炖萝卜的做法步骤
答配菜谱：羊肉与萝卜的做法