羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜是清水淡竹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“羊肉炖萝卜”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉炖萝卜。
菜式简介
羊肉被称为“补元阳益血气”的上佳补品,有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果。
冬季是吃羊肉的好季节,可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉炖萝卜是绝配,主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉700克
- 白萝卜300克
- 姜适量
- 蒜适量
- 草果适量
- 绿豆适量
- 花椒适量
- 陈皮适量
- 香叶适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 冰糖适量