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杏仁瓦片

菜谱编号:175-143
杏仁瓦片是【零零烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁瓦片”。
杏仁瓦片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薄薄的脆脆的杏仁瓦片,好吃也好做,如果你是新手,不会做蛋糕不会做面包,那么做这个你绝对可以,关键是还很好吃。

杏仁瓦片主厨:零零烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:45克黄油:45克
蛋白:100克细砂糖:80克
生杏仁片:125克--

杏仁瓦片的做法步骤

  • 第二步:然后加入溶化的黄油,拌匀。
  • 第一步:蛋白里面加入细砂糖搅拌均匀。
  • 第四步:加入杏仁片,用橡皮刮刀拌匀,杏仁片容易碎,需要慢慢的翻拌,翻拌好的面糊放冰箱冷藏一夜。
  • 第三步:筛入低筋面粉,拌匀。
  • 第六步:放入预热好的烤箱中层上下火130度烤13分钟取出,取出后如果需要弯曲的借用擀面杖轻轻卷一下,卷的话需要趁热卷,放凉就会很脆了。
  • 第五步:然后取出,用勺子挖一勺在铺了油布的烤盘上抹平,形状根据自己喜欢来抹就可以,抹成薄薄的片。
  • 杏仁瓦片做法技巧/窍门/补充说明:

    这个没什么技巧,唯一需要注意的就是烤箱的温度,根据自己烤箱的温度来把握,一般烤至边缘呈焦黄色,中间有点上色后就差不多了,因为太薄需要时刻观察,如果放凉后不脆说明烤的时间不够,可以再放烤箱烤一两分钟即可。

    菜谱标签:饼干
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁瓦片。

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