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虾仁滑蛋

菜谱编号:316-456
虾仁滑蛋是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁滑蛋”。
虾仁滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁滑蛋,清甜滑嫩,老少适宜。

虾仁滑蛋主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:200克--
辅助料用量
蛋:2只盐:少许
牛奶:少许大苏打:少许
白糖:少许胡椒粉:少许
油:30克木茨粉:少许

虾仁滑蛋的做法步骤

  • 第二步:把虾仁先炒至七成熟
  • 第一步:把虾仁用大苏打抓腌3分钟后,用清水泡净碱味,再用白糖,盐,胡椒粉,木茨粉,油腌制。
  • 第三步:打二个鸡蛋,加少许水,牛奶,盐,油调匀,把虾仁拌入。
  • 第四步:把蛋液虾仁滑炒至刚熟即可。
  • 相关食材:虾仁

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