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小酥肉

菜谱编号:370-569
小酥肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小酥肉”。
小酥肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小酥肉,经典菜,一口咬下去,又酥又香,回味无穷。

小酥肉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:200克--
辅助料用量
生粉:30克面粉:10克
蛋:1只啤酒:适量
油:适量盐:适量
鸡粉:少许十三香:少许
孜然:少许白糖:少许

小酥肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切细条。
  • 第六步:油锅加大火力使油温高,下肉急火炸至金黄打起控油。
  • 第二步:切好的五花肉加入鸡精、盐、生抽、十三香、白糖腌制。
  • 第五步:炸至肉熟色微黄时打起。
  • 第四步:锅倒够油烧热,一条一条地下挂上糊的五花肉,用小火慢炸。
  • 第三步:腌好的五花肉加入生粉、面粉、蛋、啤酒、油调匀使肉挂满糊。
  • 第七步:装盘。
  • 第八步:可以洒上少许椒盐粉拌着吃,也可以沾着翻茄酱吃,美滋滋,香喷喷。
  • 菜谱标签:下午茶小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小酥肉。

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