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香煎豆腐

菜谱编号:431-587
香煎豆腐是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐”。
香煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香煎豆腐咸香软嫩?,完美?

?方太美食大课堂?第11道?香煎豆腐?

香煎豆腐主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:300克--
辅助料用量
清水:40克水淀粉:30克
番茄辣酱:15克生抽:10克
香醋:10克蚝油:10克
糖:2克盐:2克

香煎豆腐的做法步骤

  • 第八步:香煎豆腐咸香软嫩??,完美??
  • 第二步:1?香煎豆腐要切??厚片??
  • 第一步:??主料??老豆腐??:300g;番茄辣酱??:15g;生抽??:10g;香醋:10g;耗油??:10g;盐??:2g;糖:2g;清水??:40g;水淀粉??:30g;
  • 第四步:2?小火煎??至两面金黄后盛出备用??
  • 第五步:3?在碗里??加入生抽??、香醋、番茄辣酱??、耗油??、盐??、糖和清水??,搅拌均匀??
  • 第三步:在鸡蛋液??和淀粉里滚一圈??
  • 第六步:4?锅烧空气??,下入酱汁??,煮沸后加入水淀粉勾芡??
  • 第七步:再浇到豆腐上??
  • 香煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
    2?香煎豆腐咸香软嫩??,完美??

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎豆腐。

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