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香煎豆腐

菜谱编号：416-825

香煎豆腐是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐”。

香煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

色香味俱，外酥里软。

香煎豆腐主厨：我是狂草

菜式制作特点
口味：孜然	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
老豆腐：1块	小葱：4根
辅助料用量
菜籽油：1茶匙	料酒：1茶匙
海椒粉：1/2茶匙	盐：1/3茶匙
孜然粉：1/3茶匙	花椒面：1/3茶匙
鸡精：1/4茶匙	--

香煎豆腐的做法步骤

第三步：锅烧热、中小火，放油、底面刷均匀。

第四步：分别放入豆腐抉。

第六步：待成焦黄，依次洒上盐、海椒粉、孜然粉、花椒面、鸡精、葱颗。

第八步：关火焖五分钟左右即可。

第七步：浇料酒，加盖。

第五步：一面煎成焦黄后，翻面煎另一面。

第一步：老豆腐片去表面的硬皮。

第二步：切成方抉。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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