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糖醋鱼

菜谱编号:300-822
糖醋鱼是【彩莲??】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
糖醋鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:拔丝
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼:适量料酒:适量
酱油:适量白糖:适量
醋:适量盐:适量
辅助料用量
姜:适量蚝油:适量

糖醋鱼的做法步骤

  • 第三步:料酒,酱油,白糖,醋,水按照,1:2:3:4:5的比例配置好备用
  • 第一步:鱼切块加盐腌制半个小时
  • 第四步:炒锅内倒入备好的糖醋汁和煎好的鱼块,中火直至收汁,起锅装盘
  • 第二步:平底锅放油和姜片烧热下鱼块煎至两面金黄捞起备用
  • 糖醋鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    一般半斤鱼肉,酱汁以约20ml左右的汤匙为量杯,收汁要慢不宜大火

    相关食材:

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