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酸辣土豆丝

菜谱编号:126-201
酸辣土豆丝是【竹影无痕】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
红辣椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
醋:适量葱:适量
姜:适量味精:适量

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 第一步:土豆切丝,用水淘去淀粉,沥水备用
  • 第四步:炒锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,炒出香味
  • 第五步:倒入洗好的土豆丝稍作翻炒均匀后,加入适量米醋,大火快速炒拌
  • 第六步:土豆丝断生后晶莹透亮状加入适量盐,味精迅速炒匀
  • 第七步:装盘
  • 第三步:葱切末姜切丝备用
  • 第二步:干红辣椒切圈备用
  • 酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆丝用水淘去淀粉后,口感脆生
    2、炒土豆丝一定要大火,快翻,否则会炒烂乎

    菜谱标签:素菜
    相关食材:土豆

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