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酸辣土豆丝

菜谱编号:417-006
酸辣土豆丝是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
土豆:2个青椒:1个
辅助料用量
花椒:适量小红椒:1个
小葱:适量--
调味料用量
食用油:适量醋:3匙
盐:适量--

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 第一步:准备食材,土豆、青椒洗净
  • 第四步:锅内倒入食用油烧热,放入花椒炸香,关火
  • 第七步:放入青椒(尖椒丝)、盐、醋继续翻炒
  • 第三步:青椒(尖椒)切丝,葱切碎,小红椒切小段
  • 第二步:土豆切细丝或擦丝(本人刀功不佳,所以擦的丝),用清水洗去淀粉后换水浸泡片刻
  • 第五步:待油温降后再放入小红椒
  • 第八步:关火,放入葱花,搅拌均匀出锅
  • 第六步:开火倒入土豆丝,大火翻炒
  • 酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果喜欢吃辣的亲们可以用尖椒炒,还可以多放红辣椒??????。
    2、花椒炸香以后关火降温后再放红辣椒,高温油会炸糊??。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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