酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【食尚小媳妇】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒土豆丝是最家常不过的菜了，但是几乎绝大多数的人都爱吃，而且做成酸辣的更是大家比较喜欢的口味。可能每家的做法都有些细微的不同，只要适合自己就好。主要就是选用的辣椒和醋不同，比如吃得不是很辣的朋友，又想卖相好看，肯定就用我这个版本的。其实平时我在家都是用的干红辣椒来做的，更适合我的口味（辣味适中），更重口味的朋友，肯定选择用泡辣椒或者小米辣了，而醋来说，用白醋肯定不影响原来的色泽，但是香醋用起来酸味更明显。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：500克 | 青椒：3个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白醋：适量 |
| 味精：适量 | 香油：适量 |
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
切好的土豆丝应及时泡在淡盐中：
1·防止氧化发黑。
2·增加爽脆度。
3·去除土豆的淀粉质，炒时不会那么粘锅。
相关食材：土豆