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酸辣粉

菜谱编号:427-706
酸辣粉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣粉”。
酸辣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我对吃粉条从不拒绝。今日,就给自己来了一碗。

酸辣粉主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆粉条:300克--
辅助料用量
去壳蒜蓉花生:5克涪陵榨菜:适量
花椒:1把辣椒红油:1勺
生抽:1勺香醋:2勺
香油:1勺食用油:2勺
食用盐:半勺香菜段:适量
白糖:半勺--

酸辣粉的做法步骤

  • 第一步:准备食材:香菜,培林榨菜,土豆粉条,去壳蒜蓉花生。
  • 第三步:土豆粉条煮至透明膨胀捞入碗中。
  • 第六步:将炸焦的花椒粒捞出不用,将炼出的花椒油倒入料碗。
  • 第五步:坐锅烧油,炸香花椒粒。
  • 第二步:煮锅内烧水。
  • 第七步:放入蒜蓉花生(我家带壳花生多了去,以它品林榨菜代替炒熟的红皮花生),撒入适量的榨菜。
  • 第四步:准备料碗:辣椒红油,生抽,食盐,香醋,香油,搅拌均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣粉。

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