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酸菜肥肠

菜谱编号:281-664
酸菜肥肠是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肥肠”。
酸菜肥肠
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酸白菜:半斤肥肠:100克
粉条:100克--
辅助料用量
料酒:一匙酱油:一匙
花椒:十颗八角:二颗
鸡精:二克盐:二克
白糖:一匙--

酸菜肥肠的做法步骤

  • 第二步:做九转大肠时余的肥肠100克,切成小段。
  • 第五步:锅内放油,油七成热时放大肠炒成黄色时,放花椒、料酒、酱油、葱姜蒜,翻炒出香。
  • 第四步:葱5克切片,姜4克切丝,蒜4辨切片,香菜一棵切段。
  • 第三步:把粉条用厨房剪,剪成十公分左右的段,用清水泡洗十分钟,沥水备用。
  • 第一步:自已腌的酸白菜,半斤。
  • 第六步:放酸菜炒一下,加清水一碗,放入粉条,加盐,大火烧开煮十分钟,加鸡精关火。
  • 第七步:出锅装盘,撒上香葱,
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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