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水煮鱼

菜谱编号:290-213
水煮鱼是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。
水煮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简便易做,鲜嫩麻辣、香气扑鼻。

水煮鱼主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
巴沙鱼柳:半条小白菜:6棵
辅助料用量
水煮鱼底料:1袋菜籽油:0·5汤匙
小葱:1根--

水煮鱼的做法步骤

  • 第五步:抓和均匀,淹十分钟。
  • 第二步:中破取一半;
  • 第六步:小白菜泡洗后,在加油、盐开水中氽熟捞入汤盆。
  • 第十步:煮至鱼片浮起,倒入汤盆,将麻辣包的干料洒在鱼面;
  • 第七步:热锅少油,下2/3袋麻辣底料,小火炒出香味;
  • 第四步:放入淹鱼包粉料;
  • 第十一步:油烧至冒烟,用小勺将油浇在干料上,洒葱颗即可。
  • 第九步:小火,将鱼片展开分别放入;
  • 第三步:将鱼肉斜切片;
  • 第八步:加大半汤盆清水,大火烧开,放入泡青椒底料,用麻辣底料调味;
  • 第一步:冰冻巴沙鱼柳,自然解冻,冲洗后粘去水分。
  • 菜谱标签:热菜川菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鱼。

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