水煮肉片
水煮肉片是【忧忧小家】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油泼辣，滋滋声，食欲起啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 包菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 水芡粉：适量 | -- |
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉为里脊肉最好，其他瘦肉也行；
2、辣椒的用量看个人喜好；
3、炸辣椒的油温要适当，过热辣椒回糊，发焦，争取熬出红油哈；
4、煮肉片的水要沸，为防止将肉煮老了，最好期间搅拌几下；
5、最后倒入的热油，在锅里时只要冒烟了就可以了。
菜谱标签：热菜