水煮肉片

第七步：煮三分钟后把菜捞出沥干水分，放入碗底。

第十五步：煮好后，连汤带肉一起盛入碗里。

第四步：用手抓匀，腌制半小時。

第八步：热锅，放入稍微多點的油。

第十二步：烧开后用筷子一片片放入肉片，滑开。

第十四步：用筷子轻轻拨动肉片让它受热均匀，大约煮七八分钟即可。

第二步：葱香菜蒜切末。

第十一步：加入适量清水，大火烧开。

第一步：里脊肉切片。

第十七步：两勺油烧热泼入碗里。

第十八步：麻辣鲜香。

第六步：撒上少许盐，这样焯出来的菜颜色好看，也入了一點盐味。

第五步：水烧开，放入配菜。

第十步：直到煸炒出红油即可。

第九步：加入花椒粒和两种豆瓣酱小火煸炒。

第十六步：撒上葱花香菜蒜末，再加几粒花椒。

第十三步：直到放入所有肉片，中火，煮开。

第三步：肉片里加入淀粉，少许盐。