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水煮肉片

菜谱编号:327-070
水煮肉片是【浮生半世_Cnj9】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉或者牛肉:适量--
辅助料用量
芹菜:适量花椒:适量
辣椒粉:适量豆瓣酱:适量
火锅底料:适量葱:适量
蒜:适量姜:适量
豆芽:适量小青菜:适量
金针菇:适量香菜:适量
黄瓜:适量--

水煮肉片的做法步骤

  • 第一步:肉切片,放入蛋清和淀粉搅拌均匀,放点油!除黄瓜切断外,其余青菜洗好切好。
  • 第五步:肉片煮好,倒入铺好菜的容器内,撒辣椒粉,蒜末,芝麻,之前的花椒粒用刀压成粉末撒上,浇上热油,最后放香菜摆盘!完成!怕不咸的可适当加盐。
  • 第四步:锅内油烧热,放入葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料,煸香,炒出红油,放水,水开,放入肉片,不可以煮久,容易老。
  • 第三步:把各种青菜炒熟!摆好容器内,一层一层铺好!除香菜外。
  • 第二步:锅热,放油,把花椒煸香,捞出,放凉置一边待用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜川菜

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