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水煮肉片

菜谱编号:311-516
水煮肉片是【梅花瓣】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在店里吃过,觉得很好吃,就自己做了,其实自己做的更好吃

水煮肉片主厨:梅花瓣

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆芽:200克瘦肉:适量
尖椒:3个--
辅助料用量
老抽:适量醋:适量
麻油:适量老干妈风味豆豉:适量
大蒜:适量香葱:适量

水煮肉片的做法步骤

  • 第二步:先将都要炒熟后放碗里,不要炒的太久
  • 第三步:将辣椒大蒜放入锅里加盐爆炒后,加入适量水,然后继续加入老抽醋麻油老干妈,等到水开了以后,将肉放入沸水中,用筷子迅速将肉分开
  • 第一步:准备好材料,肉切好后放盐和玉米定粉腌制
  • 第四步:水再次沸腾后撒上葱花出锅
  • 水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉劲量切薄片,水沸腾后加入肉片时用筷子迅速搅拌,不要煮太久,煮久了肉就老了

    菜谱标签:热菜川菜

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