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水煮肉片

菜谱编号:300-743
水煮肉片是【嘟嘟嘟…】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:500克芹菜:100克
黄豆芽:100克凤尾:100克
辅助料用量
豆瓣酱:5克小米辣:5个
大葱:10克蒜:4克
姜:3克芝麻:2克
花椒:3克干海椒:3克
蛋清:一个盐巴:2克
鸡精:3克生淀粉:2克
生抽:3克料酒:3克

水煮肉片的做法步骤

  • 第二步:放少量清油,先把素菜炒熟,放进一个大碗中
  • 第四步:热锅放油 可以多放点 依次放入 葱姜蒜 花椒 豆瓣酱炒出香味儿
  • 第五步:料炒好后加清水煮开 放盐 把肉放进去煮几分钟就可以了 再用漏勺把煮好的肉捞起来放在炒好的蔬菜上面 加鸡精再把汤倒进去
  • 第三步:把瘦肉切成片 放鸡蛋清 生淀粉 生抽 料酒 腌制一下(忘记照照片了),
  • 第六步:把干海椒和芝麻撒在上面 另起一锅油烧好淋在上面就可以了 撒点葱花也行
  • 第一步:先准备好要用的材料
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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