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水煮肉片

菜谱编号：178-584

水煮肉片是【じ简1·冄╚1】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公非常喜欢的一道菜！好吃又不难做！

水煮肉片主厨：じ简1·冄╚1

第十步：将煮好的肉片倒入铺好豆芽的盆中，并将碾好的辣椒和花椒膜倒入。

第一步：将里脊肉切成片，放入姜、葱末、生抽、料酒、蛋清、淀粉少许盐用手抓均腌制十分钟。

第二步：将豆芽用热水焯一下。

第六步：锅中加入祁县豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入蒜末继续翻炒。

第十一步：锅中热一点油，油开后淋在辣椒、花椒碎末上即可！

第九步：水开后将腌制好的肉片一片片下入锅中煮熟。

第四步：锅中热油将干辣椒、花椒炸至变色。

第八步：将炸好的辣椒和花椒碾成碎末备用。

第三步：把焯好的豆芽铺在盘底。

第五步：炸好的辣椒与花椒盛出来备用。

第七步：豆瓣酱炒一会后加入水煮沸！

菜谱标签：热菜

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