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水煮牛肉

菜谱编号：126-836

水煮牛肉是【柠檬味烤鱼】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

师傅从老家带了200块的牛肉，煮好了冻上放保温包带过来的。上次做了西湖牛肉羹用了一点，又分给朋友一些，还剩下一大块，想来想去就想到了这道菜！

上海今天下雨，温度也降了，吃点麻辣的热乎的，哈哈，心情也会好一点！！！

水煮牛肉主厨：柠檬味烤鱼

第十步：把牛肉片放进去烫一下，让它入味

第十二步：好吧，我又放了点白芝麻??

第六步：在把粉丝放上去，不要太软了

第五步：炒好的芹菜铺在第二层

第二步：绰水的白菜放在砂锅底

第十一步：煮好之后连汤汁一起倒进铺好配菜的砂锅里，依次在面上放朝天椒、蒜末、葱段

第四步：炝炒一下芹菜

第八步：牛肉因为是熟得，所以解冻之后我直接切片了

第九步：加高汤或者清水都行

第三步：热油放花椒和干辣椒

第七步：热油炒豆瓣酱

第十三步：热锅热油，为了测试温度我把姜片扔下去了

第一步：红薯粉丝烫一下

第十四步：好了，到油，小心烫伤

第十五步：淋上油，次啦一声，哈哈，真香啊??

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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