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水煮牛肉

菜谱编号:387-131
水煮牛肉是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。
水煮牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣浓烈,滑嫩味厚。

水煮牛肉主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:400克藤藤菜:300克
辅助料用量
菜籽油:1汤匙淀粉:3茶匙
料酒:2茶匙海椒面:2茶匙
熟白芝麻:2茶匙花椒粉:1茶匙
盐:1/3茶匙胡椒粉:1/4茶匙
火锅底料:1/4块小葱:1根

水煮牛肉的做法步骤

  • 第二步:藤藤菜拆洗,热油、大火,下锅、放盐快速翻炒铲入汤碗。
  • 第四步:加入足量清水,烧沸煮两三分钟;
  • 第一步:牛柳肉切片,放盐、胡椒粉、料酒抓上劲,加淀粉和水,抓均匀。
  • 第三步:热油、小火,下火锅底料炒出香味;
  • 第八步:将油烧至冒烟、浇在上面,洒葱颗即可。
  • 第七步:放海椒面、花椒粉、熟白芝麻;
  • 第五步:小火、分别放入肉片,汤沸后改中火;
  • 第六步:煮两三分钟,倒入汤碗;
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮牛肉。

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