| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米淀粉：150克 | 木薯粉：50克 |
| 虾仁：100克 | 肉末：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：三分之一茶匙 | 鸡粉：少许 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：一茶匙 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
第五步：虾仁切碎
第十一步：挑上馅料
第四步：揉成光洁的面团醒发十五分钟
第六步：虾仁和肉末加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒
第八步：醒发好的面再次揉成光洁的面团
第十二步：包成月牙状
第一步：准备食材
第十五步：成品
第十三步：胡萝卜切片，放上包好的虾饺上锅大火烧开蒸十分钟，虚蒸三分钟即可
第三步：加入十克猪油
第九步：搓成长条分割成大小均匀的挤子
第七步：加入少许清水朝一个方向拌匀打捏上劲备用
第十四步：成品
第十步：用擀面杖擀成边缘薄中间稍厚的面皮
第二步：淀粉和木薯粉拌匀加入少许盐，80℃的水搅拌均匀
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