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烧茄子

菜谱编号:344-865
烧茄子是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子”。
烧茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
长茄子:3个--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
郫县豆瓣酱:2勺白糖:1勺
生抽:2勺小米辣:适量
香菜:适量--

烧茄子的做法步骤

  • 第一步:把茄子清洗干净。
  • 第二步:改刀如图。
  • 第六步:放豆瓣酱炒出红油加水。
  • 第四步:把炸好的茄子捞出来。
  • 第七步:加白糖 生抽。
  • 第八步:下入茄子 大火收汁。
  • 第九步:出锅撒上葱蒜末 小米辣 香菜即可。
  • 第三步:油温五成热下锅炸。
  • 第五步:锅中热油放葱蒜炒香。
  • 烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜不用放盐了,因为郫县豆瓣酱和生抽都是咸的。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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