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烧茄子

菜谱编号:268-584
烧茄子是【龙少的妻】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子”。
烧茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
豆油:适量淀粉:适量
酱油:适量蚝油:适量

烧茄子的做法步骤

  • 第二步:切成滚刀块
  • 第一步:白茄子削皮
  • 第五步:取一碗 葱花 一勺盐 一勺鸡精 一勺蚝油 一大勺白糖 陈醋 酱油 少许水 和一勺水淀粉
  • 第四步:下油锅炸至七成熟 捞出 油温在热点 下锅在炸一下
  • 第六步:锅里油到出 因为茄子比较爱吸油 所以锅里不用放油 炸茄子的油倒出后 锅里的余油用来炒菜 碗里的料直接倒进锅里 烧开 下茄子
  • 第七步:让烧茄子汁均匀沾满茄子 多颠几次炒勺 就可以啦
  • 第三步:放玉米淀粉和少许水 挂糊
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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