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烧麦

菜谱编号:281-510
烧麦是【hsll】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧麦”。
烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次吃饭点主食的时候有烧卖就会点,但是都有点腻!今天心血来潮想自己做试试!

买了混沌皮,因为这个比较薄!

但是回家发现没有白色糯米了!只有红糯米,结果从上午泡到晚上蒸了两个小时还是有点硬!并且不粘!美中不足!

不过味道还是很靠谱的,因为放了玉米粒,青豆,香菇和莴笋,没有那么腻!吃起来很棒!

烧麦主厨:hsll

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:200克鸡蛋:1个
玉米粒:1把糯米:(最好白糯米)100克
香菇:5个青豆:1把
莴笋:1段香葱:3颗
辅助料用量
姜:1块蚝油:2勺
酱油:3勺盐:2勺
糖:1勺香油:2勺

烧麦的做法步骤

  • 第二步:将事先腌制的肉丁用过炒熟,肉腌制放了生抽料酒、姜片!盐!五香粉
  • 第三步:将焯好的玉米等都加入锅中翻炒,加入米饭,加盐,酱油、蚝油,香油,加入一个打好的蛋翻炒均匀!
  • 第一步:泡好的米用蒸锅蒸!下面放上屉布!把米均匀撒到上面蒸,由于我的米是红糯米特别难熟,我蒸了一个多小时!香菇切片煮熟后切碎,煮玉米粒和青豆,还要放几片莴笋,吃过冬笋饺子所以觉得试试放点这个可能会好吃!
  • 第四步:这就是最后炒好的饭!
  • 第六步:放锅中蒸了15分钟出锅还不错
  • 第五步:我用的皮是混沌皮,也买了饺子皮,我觉得即使赶薄也还是有点厚!所以用了馄饨皮!最后效果还可以!
  • 菜谱标签:家常菜主食面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧麦。

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