肉皮冻
肉皮冻是【昊昊小屋】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉皮是公认的美容佳品，它富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。它还是一道爽口下酒小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉皮：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：4粒 | 桂皮：1块 |
| 香叶：4片 | 辣椒：1个 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 黄酒：适量 | 蒜苗：适量 |
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、切肉皮的时候把皮朝下，会省点劲；
2、盐要后放；
3、要根据肉皮的多少放入清水，清水和肉皮的量大概2-3比1