全麦馒头
全麦馒头是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的馒头是全麦馒头，全麦粉大家都知道颜色上来说就比较黑，不白，而且全麦粉里面有麸皮，不会像普通的中筋面粉发得那么大，口感上也不会那么松软，而是比较扎实，有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越回味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦粉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：270克 | -- |
全麦馒头的做法步骤
全麦馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、全麦粉做馒头，筋度比较小，所以发酵的时候不会像中筋面粉出现很多的蜂窝孔，发酵的时间与室温有关。
2、馒头做好以后不要马上上锅蒸，要醒发之后再上锅蒸，这样蒸出来的馒头才会松软好吃。