全麦鸡肉卷饼(无油版)
全麦鸡肉卷饼(无油版)是西山豆角分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“全麦鸡肉卷饼(无油版)”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦鸡肉卷饼(无油版)。
菜式简介
做法相当简单,跟烙煎饼差不多,“配料”只有水,面糊可干可稀。当然,火候是关键。
第一次做的时候把面活成了面团再擀平烙的,很硬。后来网上学习了一下,有人加了鸡蛋调成糊状,效果还可以。不想这么浪费优质蛋白,大胆改良了一下,直接换成水。
先后做了几次:掺普通面粉的,纯全麦稀面糊的和纯全麦稠面糊的。还烙过一次加了小苏达的,看看有无增加泡发度的效果,实际跟不加没啥区别。
这个菜谱是纯全麦面包粉、稠面糊的做法。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烙
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 全麦面包粉适量
- 辅助料
- 鸡胸肉适量
- 莴笋叶适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 黄芥末酱适量