鸡肉茴香烂饭
鸡肉茴香烂饭是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉茴香烂饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天拌了柠檬鸡丝，煮鸡肉的汤倒了怪可惜的，于是留下一些鸡丝打算煮锅鸡丝茴香粥做明天的早餐。结果米放多了，粥煮得很稠，我们这里管这种介于粥与米饭的稠粥叫烂饭，那么这道粥就叫鸡丝茴香烂饭吧。烂饭比较适合小孩子和老人食用，比稀粥更营养更管饿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸：100克 | 茴香菜：50克 |
| 大米：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 草果：1个 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香油：适量 | 料酒：适量 |
鸡肉茴香烂饭的做法步骤
鸡肉茴香烂饭做法技巧/窍门/补充说明：
茴香菜要最后放入，不要煮太长时间，以免颜色发黄不好看。