全麦馒头
全麦馒头是石榴树2008分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“全麦馒头”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦馒头。
菜式简介
今天做的馒头是全麦馒头，全麦粉大家都知道颜色上来说就比较黑，不白，而且全麦粉里面有麸皮，不会像普通的中筋面粉发得那么大，口感上也不会那么松软，而是比较扎实，有嚼劲，越嚼越甜，越嚼越回味。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 全麦粉600克
- 辅助料
- 清水270克
全麦馒头的做法步骤
全麦馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、全麦粉做馒头，筋度比较小，所以发酵的时候不会像中筋面粉出现很多的蜂窝孔，发酵的时间与室温有关。
2、馒头做好以后不要马上上锅蒸，要醒发之后再上锅蒸，这样蒸出来的馒头才会松软好吃。