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青椒肉丝

菜谱编号:178-294
青椒肉丝是【一日三餐2014】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
青椒肉丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉丝:200克--
辅助料用量
青椒:2个盐:适量
鸡精:适量蛋清:适量
淀粉:适量干红辣椒:适量
料酒:适量--

青椒肉丝的做法步骤

  • 第七步:锅烧热。
  • 第二步:青椒洗干净去白瞢切丝。
  • 第五步:准备蛋清和淀粉。
  • 第九步:倒入青椒,炒一分钟。
  • 第四步:切丝。
  • 第八步:倒肉丝煸炒3分钟盛出,不要炒的太老。
  • 第六步:在肉丝中加蛋清 ,淀粉少许,拌匀。
  • 第十一步:放盐,鸡精翻炒30秒出锅。
  • 第十步:加入肉丝,料酒翻炒一分中。
  • 第一步:装盘,开吃。
  • 第三步:肉冰冻更好切丝。
  • 青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝加入适量蛋清和淀粉更加嫩滑。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:青椒

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