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茄汁排骨

菜谱编号:311-390
茄汁排骨是【Qianeye】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁排骨”。
茄汁排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄味小肋排,酸甜而且很美。

茄汁排骨主厨:Qianeye

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小排:适量--
辅助料用量
番茄:半个--

茄汁排骨的做法步骤

  • 第一步:冷水放入葱姜、桂皮、豆蔻和排骨,滴入少量料酒。水烧至沸腾将排骨拿出,沥干水分。
  • 第三步:转中火,倒入排骨翻炒均匀,让排骨完全上色。
  • 第二步:起平底锅放油,小火放入冰糖、去皮番茄、蕃茄酱、老抽、水,混合,烧至起泡。
  • 第四步:大火收汁,撒入葱花装盘。
  • 相关食材:排骨

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