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茄汁大虾

菜谱编号：466-804

茄汁大虾是【FOREVERYOUNG1122】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。

茄汁大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早期的《中餐厅》里面，小明哥做过的茄汁大虾~

茄汁大虾主厨：FOREVERYOUNG1122

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
大虾：8只	--
辅助料用量
番茄酱：适量	蒜末：适量

茄汁大虾的做法步骤

第一步：准备食材，大虾去虾枪、虾须，开背去虾线，很多蒜末。

第八步：汤汁收到差不多，关火撒上香菜。

第六步：加适量清水煮开。

第三步：炸制金黄后，捞出。

第九步：装盘，完成~

第二步：锅中稍微多加点油，放入姜片和虾炸制。

第四步：锅中剩的油，加入蒜末，炒香。

第七步：汤汁煮沸后加入炸好的虾，加入白砂糖、少量的盐，一点生抽。

第五步：蒜末炒至金黄，加入番茄酱炒匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾

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