茄汁带鱼
茄汁带鱼是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜的味道让宝宝食欲大开，带鱼的营养帮助宝宝更加聪明讨人喜爱，所以这是一道妈妈们必做的菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：350克 | 生粉：10克（玉米淀粉） |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 白酒：少许 | 大蒜：5克 |
| 食用油：适量 | 盐：2克 |
| 糖：8克 | 鸡精：2克 |
茄汁带鱼的做法步骤
茄汁带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎带鱼的时候要小火慢煎，这样鱼才能煎透，而且要勤翻面，这样煎的颜色才漂亮。
出锅前要大火收汁，汤汁浓稠味道才更好。
相关食材：带鱼