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炝拌土豆丝

菜谱编号：227-138

炝拌土豆丝是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌土豆丝”。

炝拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆的做法有很多种，或炒，或炖，或炸，或煎，每一样做法都能博得许多人的青睐。今天做的是一款清爽的炝拌土豆丝，非常适合夏天炎热的天气。

炝拌土豆丝主厨：salila82

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炝
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
土豆：一个	大蒜：3瓣
小葱：一根	青椒：少许
红椒：少许	花椒：少许
辣椒粉：少许	--
辅助料用量
盐：适量	生抽：少许
香醋：适量	糖：少许
花生油：适量	--

炝拌土豆丝的做法步骤

第七步：将青红椒，葱蒜码放在土豆丝上，顶部放少许辣椒粉。

第五步：葱蒜切末，青红椒切丝。

第一步：土豆切丝。

第八步：锅中烧少许花椒油，将花椒油淋在蒜末和辣椒粉上。

第六步：土豆丝控干水分，放入适量盐，生抽和香醋。

第九步：拌均匀就可以上桌。

第三步：坐锅烧水，水开后下入土豆丝，焯水至断生，从下锅到捞起我花了1分半。

第二步：在清水中洗干净表面的淀粉，放入清水中泡10分钟。

第四步：将焯水的土豆丝放入凉白开中。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱

相关食材：土豆

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