| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍鱼：200克 | 小土豆：200克 |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 一品鲜酱油：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 糖：0·5匙 | 盐：0·5匙 |
| 味精：0·2匙 | -- |
第十一步：鲍鱼肉质肥美口感Q弹劲道营养价值不菲
第四步：放入去皮洗净的小土豆
第六步：添加清水开始炖喽
第十步：小土豆融入了鲍鱼的鲜美入口绵绵的让人回味无穷
第八步：汤汁收到浓稠時即可出锅享用哦
第九步：精致美味的鲍鱼炖小土豆装入容器中
第十三步：我的幸福就是在美食中无限放大噢
第一步：在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用
第三步：锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
第五步：放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
第二步：葱姜蒜洗净切好
第十二步：来一杯小白烧别有一番滋味
第七步：炖至小土豆发面汤汁不多時放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0·44%;干品含蛋白质40%、糖元33·7%、脂肪0·9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
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