当前位置：首页 > 酿豆腐 > 做法（编号030-917）

酿豆腐

菜谱编号：030-917

酿豆腐是【zs悠悠】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆腐”。

酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

按照闽菜酿豆腐的做法，根据自己的口味，将馅改成咸菜肉末，再用略带咸酸甜辣味的浓汁浇至豆腐上，使此菜更加入味。

酿豆腐主厨：zs悠悠

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：煎
耗时：廿分钟	难度：高级
菜谱主材料
豆腐：一块	鸡蛋：一个
辅助料用量
咸菜：一两	肉末：一两
香菇：三个	青辣椒：一个
红辣椒：一个	葱花：少许
酱油：二勺	醋：一勺
糖：一勺	鸡精：少许

酿豆腐的做法步骤

第六步：加所有调味再加强少许水将汤汁煮至浓稠撒葱花。

第五步：锅内加油烧至六成热加青红辣椒煸出味后加香菇丝炒出水。

第七步：将煮好的汤汁烧在已加工好的豆腐上即成。

第四步：豆腐煎至两面金黄装盘备用。

第一步：咸菜和肉末炒好，将豆腐切成小块中间挖去加入咸菜肉末。

第三步：锅内加稍多油烧至七成热将豆腐平放锅内。

第二步：鸡蛋打成液将加入馅料的豆腐块在蛋液中浸一下。

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 麻婆豆腐？的做法[图解]; 鲜虾豆腐丝瓜汤的做法[图解]; 豆腐皮素菜卷的做法[图解]; 糖醋豆腐的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 泡菜豆腐砂锅的做法[图解]; 葱烧豆腐的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 鲶鱼炖豆腐的做法[图解]; 香煎嫩豆腐的做法[图解]; 金丝豆腐的做法[图解]; 酱烧豆腐的做法[图解]; 鲫鱼豆腐汤的做法[图解]; 芋头豆腐鲜虾汤的做法[图解]; 辣炒千叶豆腐的做法[图解]; 麻婆豆腐的做法[图解]

酿豆腐菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【zs悠悠】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿豆腐。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜