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南瓜馒头

菜谱编号：106-209

南瓜馒头是【阿大^·^】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次的南瓜是小姨送的，特别的甜糯，而且颜色很深很漂亮，用来做糕点之类的租最适合的了~果然今天做出的馒头颜色特别的好看，看起来就有食欲~

南瓜馒头主厨：阿大^·^

第七步：取出再次揉匀，揪成均匀的小份

第一步：将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥

第六步：盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

第八步：在将每一份揉圆

第十步：冷水入锅，中火蒸上15分钟左右就关火，5分钟后再揭开盖子~

第二步：放至温热后，加入酵母粉拌匀

第四步：用筷子搅成絮状

第三步：将南瓜泥和面粉倒入大盆里

第九步：放在蒸屉上，再次发酵半小时左右的时间

第五步：再用手揉成光滑的面团。

南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜的含水量不一样，所以加面粉的时候注意干湿的程度
蒸屉上级的刷上一层油，可以防止粘连

相关食材：南瓜

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